一足早くクリスマスご飯(・∀・)♡
普通のメニューも形が変われば特別なご飯になるのです☺︎
今日は普通に作りました！
鶏肉じゃないひき肉久しぶりだ（笑）!
クッキングシートがあると作りやすいよ☺︎
フライパンは20センチを使ってます！
材料
- 合挽き肉 190g
- 玉ねぎ 小さめ１個
- 牛脂（無くても◎）
- たまご
- パン粉 2分の1カップ➡︎後で4分の1カップ追加
- 牛乳 パン粉が浸るくらい➡︎ちょっと多かった
- 塩・ブラックペッパー
ハンバーグのざっぱレシピ
パン粉を牛乳に浸す。これがねー、多かった（笑）。
のちにパン粉を足します(・∀・)！
玉ねぎをみじん切りにしてレンジで4分くらい、
又は炒めて冷ましておく。
面倒だったので今日はレンジで作ったよ(・∀・)。
今日は省ける手間は省く。
炒めた方が美味しいと思うけど。
ひき肉に塩を少し入れてこねる。
調理用のビニール手袋使った！
こねたひき肉に材料全部入れる。
で、またこねる。
あい(・∀・)！ここで水分多いなー
って思ってパン粉足しました！
調整はどうにかなる！
取手の取れるフライパンに
クッキングシートに切り目を入れて敷いておく。
ベーコンはクルッと巻き終わりが下になるように置く。
ベーコン置くとクッキングシートが落ち着くよ☺︎
長かったので今回は3㎝位カット。
カットしたベーコンはスープに使いました☺︎
ハンバーグのタネを
一握り分ずつ両手でキャッチボールしながら空気を抜いて、
丸く並べて円状に配置！
繋ぎ目が出来ない様にタネをならす。
ベーコンをクルッと下に真っ直ぐ押し込む。
意外と簡単に入るよ(・∀・)。
中火くらいで５分➡︎蓋をして
真ん中にプチトマト入れて弱火で10分。
トマトはソース用なので無くても◎
トマトはお皿に取り出して潰しておく。
オーブンで上からも焼く。
チーズがあったの思い出して
チーズもリボンっぽく置く……
うん、置いたけどね、
焼いたら色が同化した（笑）。
そんなもんだ。何でもあり。
さ、ここでクッキングシートが活躍(・∀・)。
形を崩さずお皿に移すのが楽なの☺︎！
クッキングシートごと平らな所に取り出して、
シートとハンバーグの間にフライ返しを差し込む
全体を一旦剥がしたら
お皿にスルッと滑らせて形を整える。
クッキングシートをフライパンに戻して、
コンソメスープ（水でも◎）、
潰しておいたトマト、
ケチャップ、ソース、砂糖を入れて煮つめる。
この写真↓は必要か(・∀・)？だいぶ見栄え悪いけど。
リアルでよいか。
お皿に盛ったハンバーグにソースをかけて出来上がり(・∀・)♡うひゃ。
ひとりごと
めっちゃ久しぶりの普通のハンバーグ。
あ、普通の味のクリスマスハンバーグ（笑）。
もうねー、ご飯でしょ！って思って白米炊いたわ。
白米も久しぶり。ご飯がすすむわー。
ひき肉は鶏肉にして鶏バーグでも良いし、
パン粉はおからパウダーに変えても良いし、
牛乳は豆乳でも良いし。
リース状に作ればそれっぽくなる(・∀・)！
ソースも今日はトマトがあったので
（…っていうか、もう使い切らなきゃね位あったの）
ついでにトマトを放り込んでソースに使ったけど、
無ければ無いでケチャップだけでも美味しい。
何でもアリ☺︎
普通の献立でも
形が変われば
立派なクリスマスご飯になるのです☺︎
随分前のクリスマスイブに作ったんだよなー（遠い目）………。
しみじみするわー。
今日は一人で食べました。
1人ご飯なので２食連続で食べるのだー。
残りは冷蔵庫に入れてるので
明日はチーズ増し増しでオーブンで焼こう(・∀・)♡
⬇︎クリスマスツリーのポテトサラダはこちらから
