あと一品！困った時のお助け小鉢。
今日は【きゅうり】！
レシピ写真が増えたら追記しまーす！
『あと一品！』欲しい時あるよね。
※レシピが増えたら記事を増やしていく…かな？
きゅうりの辛子漬けレシピ
超簡単！漬けるだけレシピ。
コレは絶対作ってみて欲しい！
ハマるからっ！
きゅうりを一本丸ごと漬けたり、スライスして漬けたり
色んなバージョンを試した結果、
『半分に切って漬ける』にしてるよ。
【材料】きゅうりの辛子漬け
きゅうり、粉からし（チューブでも◎）、砂糖（甜菜糖）、塩
これをチャック付きの袋に入れて
冷蔵庫に放置するだけ(・∀・)！
調味料の分量は、粉からしと砂糖を同量（ザッパに）。
塩はその4分の１くらい（ザッパに）
きゅうりの辛子漬け出来上がりまで
①チャック付きの袋にきゅうりと調味料を入れる。
最初は当たり前だけどサラサラ〜
②全体的に調味料が行き渡る様に混ぜて揉み込む。
平らなところでゴリゴリすり込んだり、
袋の上から手で揉み込んだりしたらOK！
③満遍なく行き渡ったら冷蔵庫に放置。
きゅうりの切り方で漬け込み時間は調整してね。
ちなみに半分に切って漬けたら半日以上。
一本丸ごとだと一日以上がおすすめ。
途中経過〜。何時間か経つときゅうりの水分で辛子がペースト状になるよ。
でもまだまだー(・∀・)！！！
揉み込んで（出来ればでOK）更に冷蔵庫で寝かせておくと。
完全にシャバシャバ。
はい！食べて良し！
ちなみにココまで漬かったら完璧（笑）
美味しくて早く食べたいので中々ここまで待てない。
出来上がりはこんな感じ
斜めにスライスしても良いけど
miiはジャバラ状に切るのが好き！
ポリポリが止まらん！
切り方も色々試してね
一本丸ごとつけた時はこんな感じ。
きゅうりとパプリカのオリーブ和え
ザッパで申し訳ないくらい簡単なんだけど、千切りにして和えただけ。
ザッパmiiは、普段は直でかけてます（笑）
危うく今回も直で調味料入れそうだった！
一応、写真で量感が分かる様に透明の器に入れてみたよ。
オリーブオイルと塩やスパイスお好みで。
今回はオリーブオイル、ガーリックソルト、ハーブペッパー、以上！
オリーブオイルと塩だけ
でもOK!
粉チーズがあったから、ソルト＆ペッパーは控えめにした！
粉チーズはあったら美味しいからオススメだけど無くてもでもOK。
わざわざ買うほどではない。
和えた後しばらく冷蔵庫へ。30分もあれば味が馴染むよ。
きゅうりとカニカマのレモン和え
きゅうりをスライスした後、『ツナ缶が無い(・∀・)』と気付きまして。
冷蔵庫にあったカニカマに変更！
って事で、ツナ缶でもOK。
ツナ缶の時は水気と油は切ってね。
めっちゃ軽めに塩揉みして水気切って、カニカマほぐして、
レモン果汁とブラックペッパーのみでシンプルに和えただけ！
なんて簡単なんだ(・∀・)。お手軽なのでよく登場します！
きゅうりとトマトのコロコロサラダ
後日更新！
ひとりごと
あと一品欲しい時、きゅうりは大活躍(・∀・)！
個人的には【きゅうりの辛子漬け】激推し！
お漬物ほど塩分がなく、
辛子のパンチとちょい甘な感じがたまらん！
騙されたと思って作ってみて欲しい！
チューブの辛子でも美味しいけど
粉からしの方が好き！
スーパーで100円ぐらいで売ってるので是非(・∀・)
◆料理が面倒な時は宅食おかずに頼ろう♪
◆炊飯器で作るポテサラもどーぞ
